اگر قصد دارید ته‌چین، دلمه، باقالی‌پلو یا غذاهای این‌چنینی را آماده کنید و یک سفره‌ی کاملا ایرانی بچینید، برنج مهم‌ترین ماده برای تهیه‌ی غذاست. برنج طارم معطر عطر و بوی بی‌نظیری دارد که می‌تواند تکمیل‌کننده‌ی یک سفره‌ی ایرانی باشد. این نوع برنج نسبت به برنج طارم هاشمی، عطر و بوی بیشتری دارد؛ اما اندازه‌ی دانه‌های آن کوتاه‌تر است. «فلاح» برای دسترسی مصرف‌کنندگان به برنج اصیل ایرانی،برنج پنج ستاره غلامعباس فلاح و پسران را با وزن 10 کیلوگرم در کیسه‌های نخی همراه با نایلون جهت جلوگیری از رسیدن رطوبت بسته‌بندی کرده که در هر 100 گرم حاوی 91.5 گرم کربوهیدرات، 7.6 گرم پروتئین و 0.3 گرم چربی است و 3.589 میلی‌گرم نیاسین دارد. برنج منبعی سرشار از ویتامین ب است که برای کودکان در دوران رشد یک ویتامین ضروری به‌حساب می‌آید.